전북특별자치도토탈관광 | 여행체험1번지 전북

 

 (4300, 4900원이라 두가지 메뉴를 시켜도 만원이 채 되지 않습니다.) 

 

딸기 티라미슈는 밑부분에 커피 케이크가 있어 딸기와 치즈가 어우러진 부드러움을 느낄 수 있습니다. 생크림 케이크는 순수 동물성 크림인 만큼 깔끔하고 담백한 맛을 느낄 수 있었습니다. 

   

생딸기 케이크의 맛에 반해 사장님에게 딸기의 신선함을 어떻게 가져오는 지 직접 물어보았습니다.

 

딸기는 가깝고, 유명한 삼례에서 봄 딸기를 받는다고 합니다. 그리고 여름과 겨울에는 무주까지 가서 직접 딸기를 받아 온다고 합니다. 그래서 딸기가 달고 맛있었던 걸까요? 매일 매일 신선도가 높은 딸기를 손님들에게 맛보이기 위해 힘쓴다는 말에 사장님이 추천하는 딸기 스무디를 먹어보았습니다. 다른 곳과는 다르게 화학 첨가물도 들어가지 않고, 설탕도 조금 들어가기에 적당히 달콤하고 상큼한 딸기의 맛이 났습니다.

맛있는 딸기 케이크와 스무디를 먹고 나니 부부가 운영하고 있는 때알 카페가 문득 궁금해졌습니다.

Q. 어떻게 시작하게 되었고, 많은 카페 종류가 있는데 왜 딸기 카페인가요?

 

A. 서울에서 일하다 나만의 특별한 카페를 만들기 위해 전주에 내려와 작년 겨울부터 시작했습니다. 서울의 ‘피오니’라는 딸기 카페에 가보니 사람들이 딸기 케이크를 먹기 위해 줄을 서면서까지 기다리고 있는 모습을 보고 결정했습니다.

 

 

Q. 인테리어가 참 아기자기해요. 직접 인테리어를 하신 건가요?

 

A. 저는 커피와 디저트에 관심이, 아내는 인테리어에 관심이 많습니다. 메뉴를 만들거나, 싱그러운 딸기가 눈에 띄게 인테리어 한 것도 모두 아내 작품이에요. 가게의 색이 온통 빨간색과 하얀색으로 도배된 것은 딸기 생크림 케이크가 연상되기 위해 노력했어요.  

 

 

딸기 카페의 핵심인 만큼 곳곳에 딸기가 그려진 컵들이 눈에 띄었습니다. 딸기 카페답게 가게의 분위기가 새콤달콤한 맛이 가득 풍기는 느낌을 받을 수 있습니다.

 

위치 : 전주 객사. 노벨리나, 자라, 할리스 바로 앞에 위치.

 

 

 

소부당 : 전라도 사투리로 솥뚜껑을 의미한다.

 

소부당도 때알 못지않게 이름에 숨겨진 이야기가 있습니다. 소부당의 의미는 솥뚜껑을 전라도 사투리로 나타낸 것을 알 수 있습니다. 소부당은 가마솥을 사용하여 전통방식으로 떡과 팥을 직접 만들어 파는 곳입니다.